ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಬಣ್ಣಗಳ ವಿಭಾಗಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯಗಳ ಹೂವುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯದ ಬಣ್ಣವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 40 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ರೀತಿಯ ಖಾದ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರದ ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಔಷಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹಲವಾರು ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಜಾಗೃತಿಯ ಸುಧಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಾಪರ್ಟೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ
1. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು
ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಕೀಟೋನ್ ಕಾರ್ಬೊನಿಲ್ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವು ಆಮ್ಲಜನಕ ಮುಕ್ತ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಲಿಪಿಡ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಿಶಿನದ ಮೂಲದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾದ ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಅದರ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಉರಿಯೂತದ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಕಾರ್ಯಗಳಿಂದಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

2. ಆಂಥೋಸಿಯಾನಿಡಿನ್
ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್‌ನಿಂದ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಹಣ್ಣು ಇತ್ಯಾದಿ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ನ ಬಣ್ಣವು pH ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆಂಪು, ನೇರಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಒಂದು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ-ವಿರೋಧಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ನಿರೋಧಕ, ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ, ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರಕ್ಷಣೆಯಂತಹ ಔಷಧೀಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲೈಸಿಯಮ್ ಬಾರ್ಬರಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಅಂಶವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್ ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಲ್ಬೆರಿ ಸಾರ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಸಾರ, ಚಸ್ಟೆಬೆರಿ ಸಾರ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಸಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡರ್‌ಬೆರಿ ಸಾರ.

3. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್-ಕರಗಬಲ್ಲ ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ ಪಾಲಿಮರ್‌ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗ, ಐಸೊಪ್ರೆನ್‌ನ ಸಂಯೋಜಿತ ಡಬಲ್ ಬಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು β-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಮಾರಿಗೋಲ್ಡ್ ಫ್ಲವರ್ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ 700 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ವಸ್ತು ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಆಂಟಿ-ಟ್ಯೂಮರ್, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವರ್ಧನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ವಾರ್ಷಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಬಹಳ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ.

4. ಕ್ವಿನೋನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು
ಕೆಲವು ಕ್ವಿನೋನ್ ರಚನೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಕ್ವಿನೋನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ವಿನೋನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸ್ಪಿರುಲಿನಾ ಎಕ್ಸ್‌ಟ್ರಾಕ್ಟ್ ಫೈಕೋಸಯಾನಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೀಲಿ. ಕ್ವಿನೋನ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉರಿಯೂತದ, ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿ-ಏಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಟ್ಯೂಮರ್.

5. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್
ಇದು ಪೋರ್ಫಿರಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಚಿಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳ ಕ್ಲೋರೊಪ್ಲಾಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಇದು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವರ್ಧಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

6. ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು
ಮೊನಾಸ್ಕಸ್ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ (ಕೆಂಪು ಯೀಸ್ಟ್) ಉತ್ತಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ pH ಬದಲಾವಣೆ, ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್, ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ, ಈ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.